Pacha Brunch Club – Bijzonder brunchen in hartje Groningen

Zondag is brunchdag, en soms vind ik het fijn om dan echt even uit te pakken. Samen met mijn zusje oftewel partner in foodcrime en onze kinderen schuif ik aan bij de Pacha Brunch Club van Pachamama, midden in het centrum van Groningen. Geen snelle lunch, maar een drie uur durende smaakreis vol verrassingen – en wat voor één.

We kijken uit over de Nieuwe Markt, met het Forum in zicht. Een plek waar oud en nieuw Groningen samenkomen en het daglicht rijkelijk naar binnen valt. Het maakt deze plek tot een van de fijnste brunchspots van de stad.

De smaakvolle inrichting. De foto maak ik net voordat alle gasten binnenkomen.

Sfeervol en stijlvol

Binnen worden we blij van het interieur. Lichthouten tafels en stoelen die mijn zusje direct herkent van haar reis door Japan. Zuid-Amerikaanse doeken aan het plafond en grote ramen die de ruimte vullen met zacht licht. De loungemuziek maakt het helemaal af. Het is rustig, warm en stijlvol.
 

 
 

 
In de glazen vloerplaat zie ik geen biervaten zoals eerder, maar… een mummie? Het blijft een plek vol verrassingen.

Wat ligt er hier onder de glazen vloer?

Culinaire brunch met persoonlijke aandacht

De brunch bij Pachamama bestaat uit drie gangen met in totaal negen gerechtjes. Bij binnenkomst vraagt de bediening of we vlees of vis eet en of er dieetwensen zijn. Fijn dat ze daar zelf mee komen en rekening mee houden.

Wat ik ook waardeer: bij elke gang legt de bediening precies uit wat er op tafel komt. Sommige gerechtjes hebben namen die ik niet meteen herken – aji amarillo? shiso? – , dus een korte uitleg maakt echt het verschil.
 

Wat krijgen we tijdens de brunch bij Pachamama?

Eerste gang

We beginnen met crispy bao, tortilla’s, pan chapla en satay bread en een hele reeks heerlijke dips zoals mango-mint-ananas chutney (mijn favoriet!), chili-boter en peanut spread. De zalm met mandarijn is een heel verrassende combinatie en de cashewnoten passen perfect bij de heerlijk gegaarde aubergine. De kinderen smullen van hun tosti’s van Japanse pita met vlees (brisket) dat urenlang op de barbecue gegaard is. Ook de tortilla’s gebruiken ze fanatiek om te dippen.
 

 

Tweede gang

De tweede ronde verrast ons met de heerlijk malse brisket, pompoen met tempura, Japanse okonomiyaki met bewegende tonijnflakes (!), dashi en gefermenteerde kumquat. Elke hap is bijzonder.
 

 

 

 

  

Derde gang

We sluiten af met matcha, maracuja en witte chocolade – luchtig, fris en precies wat we nodig hebben nodig heb na zo’n uitgebreide brunch.
 

 

 

Bubbels of limonade?

Bij deze brunch krijgen we bottomless cava. En die is echt gevaarlijk lekker. Ik drink niet vaak zo vroeg op de dag, maar voor deze cava maak ik graag een uitzondering. Mijn zusje en ik gniffelen als ik merk dat mijn wangen rood worden. Ik voel hem wel, haha.
Voor wie liever geen alcohol drinkt, is er een fijne selectie huisgemaakte limonades. Mijn favoriet is passievrucht, mijn dochter gaat voor kers. Allebei heerlijk.
 

 

Warm, gastvrij en relaxed

De bediening is vriendelijk en oprecht gastvrij. Ze checken regelmatig of alles naar wens is, en ik zit geen moment zonder drankje. Kinderen zijn ook meer dan welkom. De sfeer is relaxed, iedereen lijkt op zondag z’n eigen tempo te volgen.
 

Bijzonder brunchen in Groningen

Ben je op zoek naar een originele (late-) ontbijt- of lunchplek in Groningen centrum, dan staat deze brunch met stip bovenaan mijn aanraderslijstje. Hier draait het niet om haast, maar om genieten. Van goed eten, fijne smaken en een warme sfeer. De Pacha Brunch Club voelt als een mini-vakantie op zondag. Pure verwennerij, met liefde bereid.
 

 
Praktisch:

• De Brunch Club wordt georganiseerd door Pachamama, elke tweede zondag van de maand vanaf 12:00 uur
• Prijs: €43,50 per persoon (op moment van schrijven)
• Adres Pachamama: Nieuwe Markt 7, centrum Groningen
• Nieuwsgierig naar het diner van Pachamama?